Pão alentejano à conquista da classificação de Indicação Geográfica Protegida
É um "pão dobrado e com cabeça, feito com farinha de trigo", com um miolo "compacto, de cor marfim acinzentado", e uma crosta "baça e estaladiça". Associação entende que deve ser protegido. Projecto está em curso.
O pão alentejano, produto identitário e património do Alentejo, pode vir a ser certificado com Indicação Geográfica Protegida, no próximo ano, fruto de um projecto que junta produtores, uma associação e a entidade regional de turismo.
Público
